水浴式醬菜殺菌機(jī)根據(jù)不同的產(chǎn)品中所含有的細(xì)菌不同，可以選擇更適合的殺菌溫度和時間，就是利用了細(xì)菌的不耐熱性，只有再適當(dāng)?shù)臏囟认虏趴梢杂行У臍⒕鷮θ梭w有害的細(xì)菌，大型巴氏殺菌線從而保留了很多對人體沒有害處的，水浴式醬菜殺菌機(jī)并且是對人體有一定好處的細(xì)菌。

今天就跟小編一起了解一下，我們醬菜的專業(yè)殺菌設(shè)備--水浴式巴氏殺菌冷卻流水線

設(shè)備優(yōu)勢：

1、低溫巴氏殺菌機(jī)|水浴式醬菜巴氏殺菌機(jī)適用各種大小軟包裝產(chǎn)品 2、履帶采用進(jìn)口網(wǎng)式工程塑料,耐高溫,對包裝后物料無損傷;

3、溫度調(diào)節(jié)采用進(jìn)口自動溫控系統(tǒng);

4、設(shè)計殺菌冷卻中間過渡段,確保產(chǎn)品的口感;

5、水浴式醬菜巴氏殺菌流水線所有軸承采用進(jìn)口防腐蝕系統(tǒng),保證設(shè)備的使用壽命;

6、生產(chǎn)連續(xù),無級調(diào)速,殺菌時間可調(diào);

7、采用提升機(jī)輸送,減輕勞動強(qiáng)度,節(jié)約開支;

8、采用提升機(jī)與殺菌同步油機(jī)構(gòu),實(shí)現(xiàn)自動輸送.

9、殺菌溫度:80-100℃范圍內(nèi)任意設(shè)定;出水溫度20-40℃ 殺菌時間:8-40分鐘 冷卻時間:6-30分鐘 效果：低溫巴氏殺菌機(jī)|醬菜巴氏殺菌機(jī)殺菌效果符合中國食品衛(wèi)生法的要求,殺菌冷卻連續(xù)工作,殺菌后產(chǎn)品口感無改變 冷卻方式；常溫或強(qiáng)制冰水耗氣量；0.5-1.0m3/h 加工能力；

10、根據(jù)客戶要求設(shè)計運(yùn)行速度；無級調(diào)速 功率；3kw冰水冷卻22kw主體材質(zhì)；不銹鋼厚度；2mm 支撐部分材質(zhì)；50*50不銹鋼方管 殺菌段、冷卻段、風(fēng)干段，材質(zhì)全為304不銹鋼 網(wǎng)帶材質(zhì)；

冷卻。

  經(jīng)殺菌的醬菜應(yīng)立即冷卻，否則殘余的熱量會嚴(yán)重影響品質(zhì)，如顏色變暗，干耗增大，浪費(fèi)能源，也為微生物的繁殖提供了條件。所以冷卻必須及時徹底，以確保產(chǎn)品的色澤和質(zhì)量。為了節(jié)約用水，可以采用分段冷卻的方法。首先使用噴淋的方法，將90℃左右的醬菜的溫度降到25～30℃；然后在0～5℃的冰水中浸泡冷卻，使醬菜中心的溫度降到5℃以下。